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스스로 생성하는 보호막 아포로 위산에도 죽지 않으며 대부분의 유산균은 소장에서 활동하지만 낙산균은 산소가 앖는 대장에서도 살아서 활동함.
탄수화물을 발효시켜 낙산을 생산하여 병원성 세균을 죽여 장내 환경을 개선함. 황금변 유도.
90도의 온도에서도 죽지않아 따뜻한 물과함께 섭취 가능.
3세대에 속함.
- 1세대 유산균
- 2세대 유산균+유산균 먹이
- 3세대 유산균+유산균 먹이+대사산물
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